2018年烘焙行業(yè)五大發(fā)展趨勢,開烘焙店必看!
近兩年,身邊熱愛烘焙的人越來越多,經常在朋友圈里看到大家曬親手制作的甜品和西點,就連眾多明星也不例外。烘焙已經成為年輕消費者、都市白領或家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇,擁有巨大的市場發(fā)展空間。
據相關數據顯示,2017年我國烘焙行業(yè)市場總額達到4013億元,烘焙產業(yè)正處很好的時代。接下來,作為十大烘焙品牌的英倫御品烘焙為你分析2018年烘焙行業(yè)的五大發(fā)展趨勢。
“趨勢一”:品牌化、有檔次化趨勢。烘焙市場的品牌集中度將越來越高,烘焙食品市場競爭將會日趨激烈,消費將傾向于品牌和高質量的中有檔次產品,市場中有檔次產品容量將不斷增長。消費者的品牌消費意識日漸成熟,烘焙市場的品牌集中度也將越來越高。
“趨勢二”:安全化趨勢,建立切實可靠的食品安全防護墻。21世紀,和諧、健康有序的市場環(huán)境,讓烘焙行業(yè)進入黃金發(fā)展階段。
“趨勢三”:健康化、功能化趨勢,低能量的健康烘焙食品是大勢所趨。
“趨勢四”:時尚化、多元化趨勢。開發(fā)創(chuàng)立產品滿足消費者的需求是不變的法則。烘焙市場是一個引導市場,市場需要足以滿足消費需求的創(chuàng)立商品跟進。近年消費者對于“時尚”、“品質”、“身份”和“健康”的追求日益強烈,烘焙食品的創(chuàng)立,也隨之邁向多元化,與糖果、冰淇淋類等產品結合,形成一系列的全新產品。
“趨勢五”:文化、個性化趨勢。打造出個性鮮明、文化深刻的品牌形象,作為十大烘焙品牌的英倫御品一直秉著打造健康美味低脂、符合消費者口味的食品。
2018年,英倫御品與你攜手共進。
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