衢州鴨頭加盟費(fèi)

　　衢州鴨頭是衢州“三頭一掌”中，面市早的也是名氣大的。 它是上世紀(jì)80年代始見于衢州市面上的經(jīng)濟(jì)小吃。 　　衢州鴨頭的歷史要從上世紀(jì)五十年代說起，當(dāng)時在衢州有一家冷凍廠，專殺鴨，鴨毛、鴨肉各取所需，鴨頭則無人問津。由于當(dāng)時生活水平比較低，窮人就把鴨頭買回家（三分錢一斤）燒著吃，不知哪一天，一位大媽為了補(bǔ)貼家用，在家門口擺了個“味鮮贊鴨頭”攤，味鮮贊鴨頭既便宜又好吃，一下子風(fēng)行衢城。因為做鴨頭生意成本低，又能賺些錢。現(xiàn)在，“三頭一掌”不僅流行于街頭巷尾的小吃店和大排檔，而且也成了賓館、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鴨頭的習(xí)慣慢慢由此而來。一直延續(xù)到九十年代初鴨頭才真正火起來，火的程度不光讓衢州人榮幸，更是傳播到全國各地而風(fēng)靡一時。 　　衢州鴨頭于2000年成立，是杭州通衢餐廳公司旗下的一個品牌，主要經(jīng)營特色鴨頭，多年來始終堅持以人為本的發(fā)展理念，用心服務(wù)每一位客戶，為廣大消費(fèi)者提供各種美味和合格的服務(wù)，所以備受消費(fèi)者的青睞。 　　杭州通衢餐飲公司由貴建偉先生在2000年的時候創(chuàng)立的，它的前身是蕭山徐家河三衢鴨頭。三衢鴨頭的名字由來是有一定的說法的，這個名字來源于浙江衢州的地方名，三頭一掌主要是指：兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌所以被稱為三頭一掌。貴建偉先生把傳統(tǒng)工藝進(jìn)行革新，所制作出來的鴨頭經(jīng)過了八道程序和四個多小時的慢燉而成，所以鴨頭的味道更酥香。吃起來不膩，口感很好，湯的味道也比較香濃，所以一經(jīng)上市以后就備受消費(fèi)者的追捧。 　　因味道比較鮮美，所以徐家河三衢鴨頭店的生意非常好，為了提高市場競爭力和更好的服務(wù)廣大消費(fèi)者，所以成立了杭州通衢餐飲公司。為了公司的長遠(yuǎn)發(fā)展，所以注冊了衢記商標(biāo)，然后將三衢鴨頭改名為衢記鴨頭。在這十多年的發(fā)展過程中，衢記鴨頭多元化的發(fā)展，締造了一個盛景的狀況。 　　衢記鴨頭主要經(jīng)營砂鍋和鴨頭等特色小吃，衢記鴨頭的砂鍋可以自主選擇，蔬菜都非常的新鮮，主要有粉絲、面條等，所用的原湯都是經(jīng)過長時間熬制而成，主要以夜宵為主，中餐和晚餐為輔。 　　衢記鴨頭在繼承三頭一掌的基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了做工和改良，尤其是在調(diào)料方面又增加了多種調(diào)料，中藥材就達(dá)到了二十多種所以營養(yǎng)價值極高。因此衢記鴨頭不僅味道鮮美，同時對人體來說也有高營養(yǎng)。