品牌名稱(chēng) | 石子饃 | 投資金額 | 10~20萬(wàn) |
成立日期 | 2005-02-02 | 門(mén)店總數(shù) | 158 |
經(jīng)營(yíng)范圍 | 石子饃 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國(guó) | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 西安 | 合同期限 | |
培訓(xùn)期限 | 特許使用費(fèi) | ||
營(yíng)業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費(fèi) | 10萬(wàn)元人民幣 |
石子饃顧名思義是在制作過(guò)程中有石頭參與到的。具有明顯的古代石烹遺風(fēng)。黃河人類(lèi)用火經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程。石烹法的出現(xiàn),應(yīng)該說(shuō)與人類(lèi)谷、麥等粒食食物的食用有一定的關(guān)系。植谷為食,始于神農(nóng)時(shí)期。神農(nóng)氏是黃河先民中的一位圣人,即傳說(shuō)中的炎帝,是黃河民族的祖先之一,他創(chuàng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),教人食谷?!栋谆⑼ā吩?“古之人皆食禽獸肉,至于神農(nóng),人民眾多,禽獸不足,于是神農(nóng)因天之時(shí),分地之利,制來(lái)呂,教民勞作?!比还任锪J?,不宜于火上直接燒烤,先民就發(fā)明了“石上燔谷”之法?!豆攀房肌吩疲骸吧褶r(nóng)叫時(shí)民食谷,釋米加燒石上而食之”。關(guān)于“石上燔谷”,其它典籍中也多有所載《禮記·禮運(yùn)》有“其燔黍捭腸人。污尊而杯飲燔黍,以黍米加于燒石之上,燔之使熟之。”、“臂析腸肉加工于燒石之上而熟之也?!边@種方法一直為后人所沿用。
制作
在制作的前一天就先調(diào)好酵母;然后將麻油倒入瓷盆內(nèi),按比例(0.2公斤麻油、加入兩酒盅堿汁)將堿汁加入其中,攪拌均勻,隨即倒入開(kāi)水,再攪拌;油堿水晾冷后倒入面粉(倘油堿水不夠使用,可用涼開(kāi)水代之),用手?jǐn)噭虺拭扌鯛顣r(shí),把面和好,軟硬程度類(lèi)似于干餅。面和好后,放的十分鐘,再制作。
制作前,先將石子淘洗干凈,倒入砂鏊,擦點(diǎn)油(以防石子粘在面餅上),然后反復(fù)攪拌,吃起來(lái)咸酥成香而深受人們喜愛(ài)。后經(jīng)民間不斷演化,流傳至今。其形玲瓏自然,口感清香酥脆,且營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化、經(jīng)久耐儲(chǔ),攜帶方便,已成為人們探親訪(fǎng)友的必選禮品。
1.將鹽,小蘇打,雞蛋和酵母放入面粉中,加水揉成光滑的面團(tuán),室溫靜置30分鐘,放入冰箱冷藏。冷藏了約4個(gè)小時(shí),面團(tuán)發(fā)酵了大約1倍多大吧。
2.中午下班回家做的將面團(tuán)分成小劑子,滾圓,壓成薄片(面餅的厚薄可自行掌握),在上面在壓些芝麻
3.將石子碼入烤盤(pán)中,放到200度的烤箱中烤20分鐘,要把石子先烤熱
4.用勺子將石子取出一半,石子很燙要小心哦
5.將烤盤(pán)里的石子抹平,把面餅放在石子上面,在將取出另一半石子覆蓋在上面,用小鏟子輕輕的壓一壓
6.放入烤箱200度烤10分鐘
7.石子饃的味道可按個(gè)人的喜好添加。
【一體化輸出,一站式服務(wù)】
公司總部對(duì)加盟商所在區(qū)域以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)形式進(jìn)行全面實(shí)效的勘測(cè)評(píng)估,提供加盟商包含店面選址,后續(xù)經(jīng)營(yíng)等一系列的加盟扶持,并個(gè)性化定制加盟方案,加盟商在經(jīng)營(yíng)期間可以享受企業(yè)優(yōu)惠政策幫扶。
【科學(xué)性經(jīng)營(yíng),統(tǒng)一化供應(yīng)】
公司總部在經(jīng)營(yíng)中,有著較為完善科學(xué)的產(chǎn)品供應(yīng)系統(tǒng),總部會(huì)根據(jù)加盟商加盟店面的實(shí)際情況,提供所需的各類(lèi)原材料或是設(shè)備,同時(shí)還為加盟商的供給方面提供了強(qiáng)有力的維護(hù)。
【標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo),標(biāo)準(zhǔn)性政策】
公司總部其品牌銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)輻射國(guó)內(nèi)眾多城市,以科學(xué)的經(jīng)營(yíng)模式及完善的加盟服務(wù),實(shí)現(xiàn)了品牌加盟連鎖市場(chǎng)的全面擴(kuò)張。
【持續(xù)化服務(wù),全面化切入】
加盟商加盟后,公司總部會(huì)全面扶持加盟商在開(kāi)業(yè)期間的規(guī)劃和促銷(xiāo)等工作。公司有著多年服務(wù)于餐飲企業(yè)的經(jīng)驗(yàn),對(duì)餐飲市場(chǎng)具有著市場(chǎng)動(dòng)向把握,由于公司科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案,讓加盟商的店面在當(dāng)?shù)赜肋h(yuǎn)保持著前進(jìn)發(fā)展的勢(shì)頭。
一:以郵件、電話(huà)、網(wǎng)站客服、招商手冊(cè)了解加盟詳情
二:直接到總部考察不同規(guī)模的實(shí)體店面并嘗試公司系列產(chǎn)品
三:經(jīng)考察認(rèn)可后填寫(xiě)加盟申請(qǐng)書(shū),對(duì)加盟商審核合格后,簽訂合同并繳納相關(guān)費(fèi)用
四:進(jìn)行設(shè)計(jì)裝修方案的制定;對(duì)加盟商提供全面的技術(shù)培訓(xùn)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo);在店面進(jìn)行裝修的同時(shí)進(jìn)行人員招聘工作
五:店面裝修驗(yàn)收合格后開(kāi)始購(gòu)置餐廳相關(guān)用品;配送設(shè)備、采購(gòu)原材料及確定開(kāi)業(yè)日期并開(kāi)始制作開(kāi)業(yè)宣傳品
六:開(kāi)業(yè)前期派出專(zhuān)業(yè)帶店人員前往開(kāi)店目的地進(jìn)行全程帶店協(xié)助開(kāi)業(yè)。
七:隆重開(kāi)業(yè)
八:跟蹤督導(dǎo)
1、具備一定資金實(shí)力、守法經(jīng)營(yíng)的個(gè)人或法人組織。
2、認(rèn)同并接受品牌的經(jīng)營(yíng)理念和品牌價(jià)值。
3、具備充足的加盟實(shí)力。
4、有固定的營(yíng)運(yùn)場(chǎng)所和成熟的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)(可培訓(xùn))。
5、愿意接受品牌加盟總部的指導(dǎo)和監(jiān)督。
6、加盟商要的能力要強(qiáng),要能處理好各方面的問(wèn)題以及一些突發(fā)狀況。
7、愿意將自己的全部時(shí)間和精力投入到日常的營(yíng)運(yùn)工作中。